«Неделя устричных трофеев» начнется 11-го октября

11-го октября в Дании стартует «Неделя устричных трофеев».

Если изначально фестиваль проходил исключительно в юго-западной Ютландии, то в этом году он впервые охватит различные районы береговой Дании, от Северо-Фризских островов Рёмё и Фанё до Копенгагена.

Начнется праздник, а вместе с ним сезон моллюсков в городе Нюкёбинг на острове Морс.

Нюкёбинг еще называют «столицей устриц», а остров Морс — родиной крупнейших на сегодняшнее время запасов оригинальной европейской устрицы. Согласно археологическим исследованиям, моллюсками здесь утоляли голод еще в каменном веке и уже древние римляне считали их деликатесом.

До середины 19-го века устрицы Лим-фьорда могла собирать только датская королевская семья. Сегодня таких ограничений нету, а потому гости фестиваля смогут не только продегустировать самые замысловатые блюда, но и самостоятельно отправиться на устричные сафари.